Основатель бренда сразу был настроен на инновации и изобретения в работе. В начале пути он создавал точные карманные часы.
Качество часов Chopard было очень высоким, и вскоре Луи-Улиссу предложили поставлять часы для Швейцарской железной дороги. А в 1912 году русский царь Николай II дал высокую оценку часам Chopard.
К 1960 году Поль-Андре Шопару пришлось продать часовую компанию, потому что сыновья не захотели продолжать семейное дело. Сам Поль-Андре работал здесь до дня своей смерти в 1968 году.
Новый владелец Карл Шойфель с уважением отнесся к стилю и заданной высокой планке в изготовлении наручных часов Chopard. Сохранив высокое качество, он увеличил производство: со временем штат увеличился с 12 человек до 720.
Главной идеей и высокой целью Карла Шойфеля было создать такую фабрику, на которой бы производили абсолютно все детали часов — полный цикл производства механизмов с нуля. Так оно и вышло: в 1996 году часовой дом Chopard выпустил первые часы, механизм которых был разработан и осуществлен в мастерских компании.
Chopard имеет мировое признание: часы марки несут на себе Женевское клеймо и клеймо «Качество из Флерье».